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为切实做好2022年秋季开学校园食堂和假日期间校园周边餐饮单位的食品安全监管工作，有效预防和控制食物中毒事件的发生，温州市市场监督管理局瓯江口新区分局结合食安“守查保”监管主题，聚焦校园食品安全，深入开展秋季校园食堂及校园周边食品安全专项检查，护航“开学第一餐”。
此次专项行动该局执法人员以“线上+线下”监管新模式，在辖区校园食堂完成“智能阳光厨房”系统100%全覆盖建设的基础上，重点对食堂环境卫生、加工过程控制、食品留样管理、餐具清洁消毒、原料采购查验、从业人员健康管理等方面进行检查，并结合线下重点监管，督促各学校严格落实食品安全主体责任，认真组织开展食品安全自查，确保师生的饮食安全。
同时，该局还对校园周边食品经营商户开展检查，重点查看其台账记录、环境卫生、索证索票等方面，严禁其销售“三无”、过期食品，督促商户定期开展自查，进一步规范经营秩序和维护食品安全。截至目前，共出动执法人员70余人次，检查食品经营销售单位100余家，发现隐患12个，均已当场整改到位。
下一步，该局将继续强化监管力度，充分利用“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，提升原料溯源把关、设施设备管控、人员行为纠偏等智慧管理水平，从严管控校园食品安全风险，提升校园食品安全监管效能，全力保障学校食品安全。
作者：金东升王珊珊
